Torta di pane

Questa torta si prepara con il pane raffermo. Il pane a casa nostra avanza sempre perché non ne mangiamo un granché, ma buttarlo è un peccato. La mia mamma quando eravamo bambini preparava questa torta spesso. Mi piace l’idea di conservare queste ricette semplici che con il gli anni alle volte si perdono. E quindi … More Torta di pane

Quando il piacere del palato incontra l’amore per la moda

Dopo i corsi di cucina, dove abbiamo parlato di cibo, di moda, di come sopravvivere al Natale, alla quotidianità abbiamo incontrato Alessia Foglia, Fashion Blogger. Ora in onore di San Valentino abbiamo pensato di dedicare una serata tutta particolare e frizzante non solo alla degustazione di 5 ricette, dedicate al palato delle più golose, tutta … More Quando il piacere del palato incontra l’amore per la moda

Tacchino ripieno

Era tanto tempo che avevo voglia di provare a fare il tacchino ripieno, tipico della tradizione Americana. Per la precisione mi ha fatto venire voglia Tata Sara, la nostra tata, che mi ha aiutato a crescere la piccola Matilde fino ai 3 anni e mezzo. Lei ora non è più con noi, ma siamo sempre … More Tacchino ripieno

Baccalà mantecato

Finalmente la ricetta tanto attesa che ho portato al corso sulla “Sopravvivenza al Natale”. Ma diamo a Cesare quel che è di Cesare. Questa ricetta mi è stata data dal mio amico e collega Alessandro Panizzolo cuoco e responsabile di ristorante. L’ho chiamato e gli ho chiesto il permesso di pubblicare la sua ricetta. Lui, … More Baccalà mantecato