Chiacchiere di carnevale

Ecco un’altra ricetta che rende il carnevale una tradizione culinaria… C’è chi le chiama chiacchiere, chi stracci, cenci, bugie….in ogni modo le si voglia chiamare sono sintomo di carnevale… Matilde ha voluto realizzare questa ricetta un pomeriggio in cui la sua amica Bianca è venua a fare merenda e Matilde ha così tenuto il suo … More Chiacchiere di carnevale

Frittelle di Carnevale

E dopo il Natale arriva il Carnevale e con sè porta il trionfo dei dolci fritti, chiacchere, cenci, stracci. Ogni parte d’Italia ha il suo nome per le frittelle….. ma una cosa è chiara, il Carnevale al 90% è frittura!!!!! Questa ricetta è, come una buona parte delle mie ricette, tramandata. Quando ero e facevo … More Frittelle di Carnevale

Varicella a 40 anni!!!

Il 2018 è decisamente iniziato in modo scoppiettante! Dunque: un’ influenza con 40 di febbre, ma quella l’abbiamo vissuta insieme a voi, per chi mi stava seguendo il 4 gennaio, mentre ero in onda su QVC….poi rientrata a casa dopo un giorno mi sono trovata la figlia come la “Pimpa” 😅 ricorderete tutti il cartone animato … More Varicella a 40 anni!!!

Torta di pane

Questa torta si prepara con il pane raffermo. Il pane a casa nostra avanza sempre perché non ne mangiamo un granché, ma buttarlo è un peccato. La mia mamma quando eravamo bambini preparava questa torta spesso. Mi piace l’idea di conservare queste ricette semplici che con il gli anni alle volte si perdono. E quindi … More Torta di pane

Quando il piacere del palato incontra l’amore per la moda

Dopo i corsi di cucina, dove abbiamo parlato di cibo, di moda, di come sopravvivere al Natale, alla quotidianità abbiamo incontrato Alessia Foglia, Fashion Blogger. Ora in onore di San Valentino abbiamo pensato di dedicare una serata tutta particolare e frizzante non solo alla degustazione di 5 ricette, dedicate al palato delle più golose, tutta … More Quando il piacere del palato incontra l’amore per la moda

Tacchino ripieno

Era tanto tempo che avevo voglia di provare a fare il tacchino ripieno, tipico della tradizione Americana. Per la precisione mi ha fatto venire voglia Tata Sara, la nostra tata, che mi ha aiutato a crescere la piccola Matilde fino ai 3 anni e mezzo. Lei ora non è più con noi, ma siamo sempre … More Tacchino ripieno

Baccalà mantecato

Finalmente la ricetta tanto attesa che ho portato al corso sulla “Sopravvivenza al Natale”. Ma diamo a Cesare quel che è di Cesare. Questa ricetta mi è stata data dal mio amico e collega Alessandro Panizzolo cuoco e responsabile di ristorante. L’ho chiamato e gli ho chiesto il permesso di pubblicare la sua ricetta. Lui, … More Baccalà mantecato