Menù del Corso del 25 Novembre

Eccoci qui. Finalmente dopo tante ricerche e selezioni, vi porto il menù che faremo insieme al Corso di “Sopravvivenza al Natale”.

La scelta è stata dura perchè i miei Natali sono ricchi di tradizioni diverse e ricette sfiziose.

Nei giorni di festa trionfa l’abbondanza. Quindi ho deciso che ci saranno due menù.

Il primo menù sarà composto da ricette che fisicamente prepareremo insieme al corso.

L’altro invece sarà il menù che io preparò di persona per voi da gustare insieme in questa meravigliosa serata tra spumante, cibo, tavola imbandita e moda. Perchè chi partecipa ad un corso di “A casa di Federica Egori” sa che ad aspettarvi c’è sempre un bicchiere di prosecco ed una tavola ricca di idee e sfiziosi manicaretti.

MENU DEL CORSO:

– Burro fatto in casa aromatizzato al salmone

– Tartare di salmone affumicato aromatizzato al lime, aneto, cipollotto e pepe rosa

– Baccalà mantecato servito con crostino di polenta fritta

 

Ora passiamo invece al menù che troverete ad accogliervi al vostro arrivo, ovviamente facente sempre parte del menù del mio Natale. Poi discuteremo ampiamente anche di quello, di come organizzarsi e come realizzarlo.

 

MENU DEL BUFFET:

– Frittelle di castagnaccio calde con stracchino

– Insalata di castagne con guanciale groccante

– Acciughe sotto sale, sfilettate e sott’olio con burro e pane nero

– Prugne croccanti avvolte nella pancetta

– Fetta di grana con fragole e uva

– Pane fatto in casa

– Paté di vitello con crostini

– Burro fatto in casa aromatizzato alle noci

– Panettone con crema di cioccolato e crema al mascarpone.

– Prosecco con chicchi di melograno

– Prosecco con succo d’arancia.

 

Ecco questa la mia idea del Natale.

Spero che le ricette che ho scelto vi piacciano, le assaggeremo tutte sabato 25 Novembre a Legnano allo Spazio Julienne dalle 18:30 in avanti.

In compagnia anche di Alessia Foglia, fashion blogger, che ci parlerà delle tendenze del Natale e con Liala Saeli, di Loft 73, che ci porterà gli abiti che noi abbiamo scelto per voi, da mostrarvi a seconda delle eventuali serate di questo Natale 2017.

 


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