17° video: come fare la pasta con l’accessorio KitchenAid

Questi gli ingredienti per 2 persone.

Ingredienti per pasta corta all’ uovo:

  • 150 gr. di semola
  • 2 /3 uova
  • un filo di acqua, la quantità dipenderà se utilizzate 2 o 3 uova.

Ingredienti per pasta corta colorata: 

  • 150 gr. di semola
  • concentrato di pomodoro e acqua, oppure spinaci bolliti tritati ….

 


2 risposte a "17° video: come fare la pasta con l’accessorio KitchenAid"

  1. Ciao Federica, complimenti sinceri per la tua profonda passione culinaria, testimoniata
    che ogni tuo piatto!!

    Per potresti specificare la proporzione farina di di semola / tuorli d’uovo per fare la pasta corta? Possiedo l’accessorio: mi rendo conto che è fondamentale la proporzione per ottenere la giusta consistenza dell’impasto.

    Grazie infinite! Buona vita!!

    Francesca

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