Semifreddo alla zucca e amaretti

wpid-2015-10-29-14.56.56.jpg.jpegMi ha insegnato questo semifreddo un’amica. Non potevo non condividere con voi questa delizia autunnale.

Ingredienti:

  • 400 gr. di zucca
  • 130 gr. zucchero
  • un dito di Grand Marnier
  • 150 ml. di panna da montare
  • 25 gr. di meringhe
  • 15 gr. di amaretti
  • cocco per decorare

 

Procedimento:

Fate cuocere la zucca bene al vapore e lasciatela raffreddare. Tritatela fino a renderla una purea, con un minipimer. Aggiungete poi lo zucchero, il Grand Marnier, le meringhe sbriciolate e l’amaretto anch’esso sbriciolato. Montate la panna e miscelatela delicatamente al composto di zucca. Impiattate in mini porzioni, decorate con una spolverata di cocco e amaretti, precedentemente sbriciolati. Mettete a riposare in frigo per almeno 3 ore.

Questo è un dessert al cucchiaio, abbastanza semplice e veloce, ma molto ricercato e chic.


Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...