Semifreddo alla zucca e amaretti
Mi ha insegnato questo semifreddo un'amica. Non potevo non condividere con voi questa delizia autunnale.
  • Difficoltà: Facile
  • Categoria:
  • Metodo di cottura:
Porzioni: 4 persona(e)
Preparazione: 190 min
Ingredienti
  • 400 g di zucca
  • 130 g zucchero
  • 1 dito di Grand Marnier
  • 150 ml di panna da montare
  • 25 g di meringhe
  • 15 g di amaretti
  • 1 pinch cocco per decorare
Procedimento
  1. Fate cuocere la zucca bene al vapore e lasciatela raffreddare. Tritatela fino a renderla una purea.
  2. Aggiungete lo zucchero, il Grand Marnier, le meringhe e l'amaretto sbriciolato.
  3. Montate la panna e miscelatela delicatamente al composto di zucca.
  4. Quando la vostra mousse sarà pronta inseritela all'interno di una sac à poche, vi faciliterà l'impiccamento.>/br> Prendete dei bicchieri non troppo grossi e procedete ad riempirli decorando in fine con cocco e amaretti sbriciolati. Mettete a riposare in frigo per almeno 3 ore.
  5. Questo è un dessert al cucchiaio, abbastanza semplice e veloce, ma molto ricercato e chic.