Una torta romantica

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Per: 6 Porzioni Difficoltà: Difficile Preparazione: 40 Min Cottura: 20 Min Tempo totale: 1 h

Questa torta è molto semplice.

Vi occorrerà solo un pochino di pazienza.

E’ una torta divertente, scenografica, da vero banco di pasticceria.

Direi perfetta anche per un’occasione speciale.

Ingredienti

0/9 Ingredienti
Adegua ingredienti per
    Per il pan di spagna
  • Per la farcia
  • Per la meringa

Procedimento

0/17 Step
    Per il pan di spagna
  • Mettete nell'impastatrice le uova intere e lo zucchero.
  • Montate l'impasto fino a renderlo soffice e spumoso. Aggiungete infine la farina.
  • Suddividete l'impasto in 6 ciotole e colorate con le sfumature desiderate.
  • Prendete degli stampi per torte da cm. 18. Versate il contenuto e fate cuocere per circa 10 minuti nel forno a 180 C°.
  • Appena sfornati, capovolgete i dischi su una griglia per raffreddare, quella del forno andrà benissimo.
  • Per la farcia
  • Mischiate lo yogurt greco EasiYo con la bustina di vanillina, renderà il vostro EasiYo aromatizzato, ma comunque non troppo dolce.
  • Ora farcire la torta, strato per strato.
  • Siete praticamente pronte per la decorazione finale, che sarà preparata con la meringa cotta.
  • Per la meringa cotta
  • L'unica cosa fondamentale che vi serve per la preparazione della meringa cotta è un termometro, ma non quello per misurare la febbre!!!!
  • Ma so che voi donzelle e donzelli che mi seguite mi stupirete, perché ne avrete sicuramente uno.
  • In un pentolino mettete l'acqua e lo zucchero. Fate cuocere e sciogliere lo zucchero, il tutto dovrà arrivare a temperatura 120 C°.
  • Nel frattempo montate i bianchi a neve e quando saranno a buon punto di montaggio, mentre il vostro sciroppo sarà alla temperatura perfetta, aggiungete a filo, piano piano, lo sciroppo ai bianchi d'uovo montati.
  • Quando avrete versato tutto lo sciroppo, lasciate lavorare la meringa nell'impastatrice fino a farla diventare fredda.
    Sarò sincera, questa parte della ricetta è un pochino noiosa, cioè ci vuole un po' di pazienza e precisione. In realtà, fatta una volta, poi sarà un gioco da ragazzi.
  • A questo punto la meringa sarà fredda, potete spatolare con la meringa tutta la torta in maniera da renderla liscia e perfetta.
  • Potete colorare il resto della meringa con del colorante alimentare (spatolandola delicatamente).
  • Mettete il tutto in una saccapoche. Ora iniziate a fare dei puffetti sulla vostra torta.
  • Siete ora arrivati al termine della vostra avventura e dovete essere orgogliosi di voi stessi!!

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#EasiYo  #uova  

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