Salame di cioccolato
Ottobre il mese del cioccolato e delle castagne...
Quest’anno #acasadifede il salame di cioccolato della nonna Franca amica di famiglia, è un grande must.
Tanto che sono già 2 volte che lo preparo per postare la ricetta e fotografarlo ma mio marito e mia figlia sono più veloci di me.😂😂
Porzioni:
8
persona(e)
Preparazione:
40
min
Cottura:
10
min
Tempo totale:
50
min
Ingredienti
-
3
qt
uova
-
3
tbsp
di cacao amaro
-
2
tbsp
di zucchero
-
100
g
di burro
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1/2
pt
di marsala o altri liquori
-
300
g
di biscotti secchi (tipo Marie)
-
200
g
di amaretti
Procedimento
-
Rompete i biscotti e gli amaretti con l’aiuto di un matterello.
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Nella ciotola della KitchenAid mettete le uova, il cacao e lo zucchero, lavorate a velocità media utilizzando la frustra a filo.
-
Dopo aver lavorato bene i primi ingredienti aggiungete il burro fuso e il liquore.
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Ora sostituite la frusta a filo con la frusta a foglia, aggiungete i biscotti e gli amaretti precedentemente sbriciolati.</br>
Lasciate lavorare l’impasto per qualche minuto.
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Rovesciate l’impasto su carta da forno e con l’aiuto della stessa lavorate l’impasto fino a formare un salame.</br> Cospargente il salame di cacao in polvere.</br>
Riavvolgetelo nella carta e mettetelo a riposare in congelatore per almeno un paio d’ore.
Note ingredienti
Un piccolo consiglio per conservarlo, a meno che non lo mangiate tutto subito in un paio di giorni.Io lo tengo in congelatore e ne taglio un paio di fette all’occorrenza.