Marmellata alle bacche di Goji, i rubini del benessere!!!
Finalmente oggi a casa di Federica Egori si prepara la marmellata alle bacche di Goji. Andiamo a vedere cosa ci serve.
Porzioni: 4 persona(e)
Preparazione: 40 min
Cottura: 60 min
Tempo totale: 100 min
Ingredienti
  • 240 g di bacche di Goji
  • 120 g di zucchero
  • 350 ml di acqua
  • 1 qt buccia di mela
Procedimento
  1. Mettiamo le nostre bacche di Goji in ammollo nell'acqua in maniera che si reidratino, circa 30 minuti.
  2. Ora che le vostre (nostre) bacche saranno reidratate e rosse fuoco come rubini, mettetele in una pentola con la loro acqua, lo zucchero, il succo di limone e non dimenticate la scorza di mela.
  3. Lasciate bollire per 1 ora e mezzo. Potete poi decidere, se preferite, di lasciare la marmellata in bacche intere o se vi piace di più l'idea di tritarne magari solo una parte per renderla più cremosa.
  4. Quando la vostra marmellata sarà cotta, trasferitela in un barattolo (precedentemente sterilizzato).
  5. La vostra gustosa marmellata alle bacche di Goji è pronta e potrete gustarla in ogni momento della giornata.
  6. Ovviamente se volete conservarla e non consumarla in breve tempo dovrete anche assicurarvi di farla sotto vuoto.