Categoria: Frutta & Verdure
Metodo di cottura: A freddo
Per:
4 Porzioni
Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 Min
Questa è una delle mie insalate estive, fresca e sfiziosa. Veloce da preparare e piace sempre molto. Ormai, chi mi segue, sa che adoro stupire i miei ospiti e qui lo stupore è assicurato.
Ingredienti
Adegua ingredienti per
Procedimento
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Lavate bene il sedano.Eliminate i due gambi esterni, quelli più duri.Il resto del sedano lo tagliate e fate dei pezzetti. Mettete il sedano tagliato in una ciotola, dove poi servirete la vostra insalata.
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Ora pulite il melone tagliatelo a cubetti e unitelo al sedano.
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È arrivato il momento della pesca.Dovrà essere tagliata o a pezzetti o a spicchi, né grossi né troppo sottili.Unite anche questi alla ciotola degli altri ingredienti.
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Ora è arrivato il momento di unire quell'ingrediente che darà brio alla vostra insalata: lo speck tagliato a striscioline.
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Dopo aver mescolato tutti e tre gli ingredienti aggiungete una cucchiaiata di yogurt greco e amalgamate il tutto aggiungendo olio e pepe.
Note
Considerate che la proporzione dei vostri ingredienti dovrà essere: 50% sedano, 20% melone, 20% pesche, 10% speck.