Pasta all’uovo a modo mio

Ho deciso di scrivere questo post sulla pasta all’uovo perché, anche se può sembrare una …

Semifreddo alla zucca e amaretti

Mi ha insegnato questo semifreddo un’amica. Non potevo non condividere con voi questa delizia autunnale.

Spremuta di melograno

Il melograno è un frutto di questa stagione, buono, succoso, perfetto per varie ricette dolci …

Una torta romantica

E’ una torta divertente, scenografica, da vero banco di pasticceria.

Rosette di mele

Le rosette di mele rosse, veloci, delicate e molto d’effetto.

Pane fatto in casa

Il pane nelle tavole degli italiani è difficile che manchi.

Torta in tazza

La torta in tazza, un’idea straordinaria per merende, colazioni o tè con le amiche.

Bolones de verde

Dunque: la nostra tata è peruviana ed il marito è ecuadoriano. Noi ci scambiamo ricette e tradizioni del nostro e del loro paese.

Frittelle di castagne

Con l’autunno arriva la farina di castagne. E’ una di quelle poche cose che è …

Chiacchiere di carnevale

Ecco un’altra ricetta che rende il carnevale una tradizione culinaria…

Petto di pollo aromatizzato alla senape

Questa è una ricetta semplice, gustosa, leggera, da accompagnare ad una insalata.

Pasta corta allo yogurt, zucchine e menta

A casa mia gli ospiti non mancano mai, ma non sempre il frigo pullula di spesa…

Gnocchetti agli asparagi, pesto e canapa

Non so bene come mi sia venuta in mente questa ricetta, ma è una bomba.

Filetto di maiale al melograno

Il maiale è una di quelle carni che si sposa molto bene con la frutta, come le prugne e le mele. Oggi lo realizziamo con il melograno, visto che è il frutto di questa stagione.

Polenta con funghi, formaggi e salsiccia

Direi che è arrivato l’autunno ed ora potrò sbizzarrirmi con cenette un po’ più pesantucce, ma molto gustose.

Vellutata di ceci con gamberi in crosta

Adoro le vellutate, le minestre e questa è una delle mie preferite.

Mousse di castagne

Adoro le castagne, ho imparato ad apprezzarle negli anni. Quindi, oggi, voglio stupirvi con una mousse di castagne.

Marmellata rabarbaro e fragole

Ho scoperto il rabarbaro poco tempo fa.

Marmellata alle bacche di Goji, i rubini del benessere!!!

Finalmente oggi a casa di Federica Egori si prepara la marmellata alle bacche di Goji. Andiamo a vedere cosa ci serve.

Minestra cavolo rosso stracotto e pancetta

Ieri avevo in frigo un cavolo rosso, ma non volevo fare i soliti crauti.