Biscotti di Natale ad alberello

Questa è la ricetta dei biscotti che ho portato al mercatino di Natale di beneficenza della scuola di Matilde.

I bambini ne sono andati matti…..

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

  • 4 rossi d’uovo
  • 250 gr. di burro morbido
  • 250 gr. di zucchero
  • 500 gr. di farina “0”
  • 1 cucchiaino di lievito
  • cannella in polvere
  • zenzero in polvere

Farcia:

  • 250 gr. di cioccolato fondente
  • 200 gr. di nutella
  • stecchini da ghiacciolo
  • smarties colorati

Procedimento:

Nell’impastatrice con la foglia mettere le uova, burro, lo zucchero e lavorare. Poi aggiungere la farina, il lievito, la cannella e lo zenzero. Quando l’impasto sarà formato, procedere alla stesura della pasta e con l’aiuto delle formine a forma di albero fare i biscotti.

Preriscaldare il forno. Cuocere i biscotti a 160° forno statico per 15/20 minuti, almeno fino a quando non saranno dorati.

Quando tutti i vostri biscotti saranno pronti, fateli raffreddare su di una griglia.

Ora procediamo alla decorazione e composizione dei nostri biscotti.

Sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente, quando sarà sciolto aggiungere la nutella e amalgamarla in maniera che la crema sia omogenea. Inserire la vostra crema in una sac-a-poche e lasciarla raffreddare un po’, in maniera che non sia troppo liquida e il cioccolato fondente si rapprenda un attimo.

Girare un biscotto sul retro e con la sac-a-poche adagiare il cioccolato. Posizionare lo stecchino. Aggiungere altro cioccolato sullo stecchino e adagiare un altro biscotto. Attaccare i vostri smarties colorati, sempre con l’aiuto della sac-a-poche, con il cioccolato.

Ora dovrete solo aspettare che il tutto si raffreddi e i vostri biscotti saranno pronti e super golosi.


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