Torta al profumo di limone.

imageQuesta torta è veloce, soffice e profumata.

Noi la prepareremo con la mitica impastatrice KitchenAid. Volendo, possiamo prepararla anche con il frullatore ad immersione, utilizzando la frusta sbattitore.

Il fatto che sia veloce e semplice la rende perfetta anche per chi non ama passare molto tempo tra i fornelli.

Ingredienti:

  • 250 gr. di farina “00”
  • 300 gr. di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 2 uova
  • 150 gr. olio
  • 60 ml. di limone
  • scorza di limone grattugiata

Procedimento:

Nella ciotola della KitchenAid mettete lo zucchero, le uova e lavorate gli ingredienti a velocità media.

Aggiungete l’olio e lavorate ancora, aumentando la velocità. Incorporatevi il succo di limone.

Prima di aggiungere farina e lievito, abbassate un filo la velocità per evitare di fare una nuvola di farina.

Dopo che avrete inserito farina e lievito, riportate la velocità a livello medio ed inserite la scorza di limone.

Quando il composto sarà ben amalgamato, rovesciatelo in una teglia piccola.

Infornate a 180 C°, forno ventilato, per 40\50 minuti.


9 risposte a "Torta al profumo di limone."

  1. Bellissima torta . Assolutamente da fare..
    Complimenti per il tuo blog, con semplici parole la ricetta sembra veramente facile…
    Ciao continua cosi, con la tua semplicità e simpatia..
    Patty

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  2. Ciao Fede,
    l’ho appena messa nel forno, da cruda sembra buonissima… in casa nostra c’è il rito che la ciotola deve essere ripulita da mio marito prima di finire nel lavello e lui sembra proprio apprezzare…

    grazieeee

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  3. Appena sfornata e assaggiata. Gustosa, soffice, ottima per la prima colazione. Ho usato la teglia di Kitchenaid che ho acquistato sul sito di QVC (ho preso tutti i tipi disoonibili). Devo ammettere che le teglie da forno di Kitchenaid sono meravigliose e indistruttibili, realmente antiaderenti. Ho dovuto abbandonare doo un iniziale entusiamo quelle della STONELINE in quanto dopo un po’ hanno iniziato a non funzionare più e a formarsi chiazze di ruggine sotto i bordi. Grazie Federica.

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  4. Torta fatta ! Molto buona , così ho la colazione già pronta. Facile e veloce da preparare . Grazie per le tue idee. Cercherò di partecipare ai tuoi prox corsi.
    Ciao ! Luisa

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  5. Non avrei mi pensato i ottenere da pochi ingredienti una torta soffice e profumata…è la mia prima torta fatta con KitchenAid….Grazie Federica…
    Ps. Mio figlio ha mangiato una fetta ancora tiepida.
    Stefy Lab

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