Insalata estiva

imageQuesta è una delle mie insalate estive, fresca e sfiziosa. Veloce da preparare e piace sempre molto. Ormai, chi mi segue, sa che adoro stupire i miei ospiti e qui lo stupore è assicurato.

 

 

 

Ingredienti:

  • Un gambo di sedano, foglie comprese (teniamo le più tenere)
  • Mezzo melone
  • 1 Pesca
  • 1 Pezzo di speck da 200 gr.
  • Olio
  • Pepe
  • EasiYo Greco o Bianco

Procedimento:

Lavate bene il sedano. Eliminate i due gambi esterni, quelli più duri. Il resto del sedano lo tagliate e fate dei pezzetti.

Mettete il sedano tagliato in una ciotola, dove poi servirete la vostra insalata.

Considerate che la proporzione dei vostri ingredienti dovrà essere: 50% sedano, 20% melone, 20% pesche, 10% speck.

Ora pulite il melone e fatelo a cubetti. Unitelo al sedano.

È arrivato il momento della pesca. Dovrà essere tagliata o a pezzetti o a spicchi, né grossi né troppo sottili. Unite anche questi alla ciotola degli altri ingredienti.

Ora è arrivato il momento di unire quell’ingrediente che darà brio alla vostra insalata: lo speck tagliato a striscioline. Dopo aver mescolato tutti e tre gli ingredienti aggiungete una cucchiaiata di EasiYo e amalgamate il tutto, condendo con olio e pepe.

Ora buon appetito e gustatevi questo trionfo di sapori.


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