Categoria: Pani & Focacce
Metodo di cottura: Al forno
1 Loves
3459 Visualizzazioni
Per:
4 Porzioni
Difficoltà: Facile
Preparazione: 30 Min
Cottura:
30 Min
Tempo totale:
1 h
Sarebbe stato bello appropriarmi di una ricetta non mia, ma siccome diamo a Cesare quel che è di Cesare, questa ricetta me l’ha passata la mia ex vicina di casa, Diana, una ragazza con la passione per la cucina tramandata in famiglia. Sono 3 giorni che cerco una ricetta che mi soddisfi per fare la focaccia. Al terzo tentativo, mentre mi scervellavo nel mio libro/raccolta, mi compare la ricetta che la mia amica Diana mi aveva scritto orami 5/6 anni prima…
Ingredienti
Adegua ingredienti per
Procedimento
- Mettere nell'impastatrice, utilizzando il gancio, la farina, il sale e lo zucchero e miscelate. A parte, intiepidire l'acqua e scioglierci dentro il lievito.
- Aggiungere l'acqua con il lievito alla farina e l'olio e lasciare impastare fino ad ottenere la classica palla.
- Dopo aver ottenuto la palla, lasciarla comunque lavorare ancora qualche minuto.
- A questo punto, togliere il gancio e ricoprire la palla con un canovaccio e se fa freddo come d'inverno con una copertina e lasciare lievitare per 2/3 ore.
- Passato il tempo di lievitazione, stendere l'impasto sulla placca del forno. Ora accendete il forno a 220 C° e portarlo in temperatura. Infornare la focaccia per 20/30 minuti.
- E come scrive Diana alla fine di ogni sua ricetta: Buon Appetito Baci D.