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17° video: come fare la pasta con l’accessorio KitchenAid

Questi gli ingredienti per 2 persone.

Ingredienti per pasta corta all’ uovo:

  • 150 gr. di semola
  • 2 /3 uova
  • un filo di acqua, la quantità dipenderà se utilizzate 2 o 3 uova.

Ingredienti per pasta corta colorata: 

  • 150 gr. di semola
  • concentrato di pomodoro e acqua, oppure spinaci bolliti tritati ….

 

2 Comments

  1. Ciao Federica, complimenti sinceri per la tua profonda passione culinaria, testimoniata
    che ogni tuo piatto!!

    Per potresti specificare la proporzione farina di di semola / tuorli d’uovo per fare la pasta corta? Possiedo l’accessorio: mi rendo conto che è fondamentale la proporzione per ottenere la giusta consistenza dell’impasto.

    Grazie infinite! Buona vita!!

    Francesca

  2. Ciao Federica,
    per caso hai le dosi per fare la pasta senza uova, solo con acqua?

    ho provato due volte ma il kitchen aid mi si surriscalda moltissimo!!!! sbaglio sicuramente le dosi, non riesco a capire se va più umida o più secca!

    Alice

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