Dessert con gelato EasiYo alle pere

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Per questa ricetta ho scelto le pere.

Non è un caso. Perché?

Proprio in questi giorni stiamo lanciando il nuovissimo gusto di EasiYo alla pera. E allora non potevo non ispirarmi a questo nuovo gusto.

Mi ha lasciato sorpresa e come tutti i gusti di EasiYo alla frutta, anche questa volta lo yogurt sa veramente di frutta.

Dato che volevo un confronto, sono andata al super e ho cercato, con fatica, uno yogurt alla pera per poterne confrontare il sapore. Ancora una volta EasiYo ha vinto. Sapore perfetto! Dolce, ma non troppo. Delicato ed il sapore è proprio il suo, la pera.

A questo punto ho studiato un dessert che fosse caldo e freddo alla stesso momento, ma con la consistenza croccante delle pere saltate in padella con il Grand Marnier e la freschezza del gelato preparato con EasiYo alla pera, con l’aggiunta del profumo della cannella.

Ingredienti per le pere:

  • 2 Pere Williams
  • 2 Noci di burro
  • Sciroppo d’acero
  • Grand Marnier
  • 2 cucchiai di zucchero di canna per caramellare

Ingredienti gelato:

  • 600 gr. di EasiYo alle pere
  • Cannella
  • 100 ml. di panna da montare

Procedimento per le pere:

Sbucciate le pere e lasciate il picciolo. Tagliatele in due. Con l’aiuto di un coltello togliete il torsolo.

In una padella sciogliete le noci di burro e i due cucchiai di zucchero di canna. Ora fate rosolare le 4 mezze pere, prima da un lato e poi dall’altro. Aggiungete il Grand Marnier, in maniera che ne prendano il profumo. Infine, a filo, fate scivolare lo sciroppo d’acero, ma solo alla fine, altrimenti brucerà. Cuocete ancora per qualche minuto e spegnete il fuoco.

Procedimento per il gelato:

Montate la panna. Prendete EasiYo alla pera. Miscelatelo con un mestolo e aggiungete la panna montata. Mettete il composto in freezer per 15 minuti.

Io utilizzo la gelatiera della KitchenAid.

Quando il composto sarà ben freddo, lo rovescio nella gelatiera e lo lascio lavorare fino a quando sarà bello cremoso.

Settima prossima farò anche il video, sul mio canale You Tube, su come realizzare il gelato con EasiYo. Così potrete vedere meglio il procedimento.


4 thoughts on “Dessert con gelato EasiYo alle pere

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