Mele al forno super golose.

imageIeri avevo voglia di mele al forno. Fuori un freddo blu ed io avevo proprio voglia di profumo di cannella, profumo di mele al forno che mi invadessero la casa ed i sensi.

E….neanche a farlo apposta, in casa la fruttiera straboccava di mele, le Ambrosia dolci, succose, con quel colore che sembra aerografato tra il giallo e il rosso.

Partita con l’idea di fare una mela al forno, leggera, quasi “dietetica”, se così si può dire, mi sono ritrovata a preparare un trionfo di sapori, profumi che sfumavano tra Grand Marnier, vino bianco, miele, cannella, noci tritate e zucchero di canna.

Insomma un trionfo di gusto ed esaltazione per le papille gustative, come nel pieno del mio stile, niente di così “dietetico”!!

Ingredienti:

  • 4 mele Ambrosia
  • 5 Cucchiai di miele
  • 4 Cucchiai di canna
  • mezzo limone spremuto
  • 6 noci tritate in maniera grossolana
  • 30 ml di vino bianco
  • 60 ml di Grand Marnier
  • Un bastoncino di cannella spezzettata.

 

Procedimentito:

Prendete le mele e togliete il torsolo con il leva torsolo, mettete le mele in ammollo con il bicarbonato per 20 minuti e sciacquatele bene.

Nel frattempo nel KitchenAid con l’ aiuto della frusta a filo o con uno sbattitore, miscelate: miele, zucchero, limone, noci tritate, vino, Grand Marnier e la cannella spezzettata. Miscelate e aggiungete 4 cucchiai di acqua. Verrà un impasto moto colloso.

Mettete le mele in una pirofila e rovesciate sopra il composto preparato.

Infornate a 180\200 C° per almeno 20\30 minuti. Dovranno essere ben cotte. Provatele con uno stecchino di legno.

Ottime da mangiare appena tiepide.


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