Per:
10 Porzioni
Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 Min
Cottura:
1 h
Tempo totale:
1 h 20 Min
Ho scoperto il rabarbaro poco tempo fa.
Anzi, circa 1 anno fa vidi in uno chalet a Saint Moritz una crostata di rabarbaro, che però, da ignorante, snobbai e guardai con aria sospetta.
Poi, per lavoro, un anno dopo mi si ripropone dello yogurt al rabarbaro e allora scatta la ricerca e la curiosità.
Ed ora mi ritrovo a preparare meravigliose marmellate di rabarbaro come se non ci fosse un domani!
Ingredienti
Adegua ingredienti per
Procedimento
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- Successivamente, in una casseruola mettete l'acqua, lo zucchero di canna, il succo di limone ed il rabarbaro in pezzi.Dopo mezzora circa, aggiungete le fragole.
- Cuocete il tutto a fuoco medio basso fino ad aver una marmellata cremosa e profumata. Potete decidere o di frullarla o lasciarla con i pezzi di rabarbaro.
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