Petto di pollo aromatizzato alla senape.

2015-08-05 16.06.34

Ciao a tutti. Ecco le mie prime ricette sul Blog.

Questa è una ricetta semplice, gustosa, leggera, da accompagnare ad una insalata.

Mi sono munita di 8 filetti di petto di pollo, perché è molto morbido, ma va benissimo anche del petto normalissimo. Vi servirà poi anche dello yogurt Greco.

Come prima cosa, mettete a drenare lo yogurt Greco in frigorifero, dovrà diventare cremoso avvolgente come un formaggio.

Preparate in una terrina una marinatura nella quale metterete i filetti.

 

 

Per la marinatura vi servono:

  • 3 cucchiai di olio extra vergine
  • 1/2 cucchiaino di cumino tritato
  • 1 cucchiaio di senape delicata
  • 1 cucchiaio di senape rustica
  • 1 spicchio di aglio a pezzetti
  • sale
  • pepe nero
  • 2 cucchiaini di salsa barbecue.

Miscelate bene gli ingredienti della marinatura e mattete il pollo nella terrina massaggiandolo in maniera che si insaporisca ben bene.

Ora mettete il pollo a riposare e insaporire in frigo per 1 ora circa.

Passato il tempo di posa, prendete una padella grande e mettete un filo d’olio e uno spicchio di aglio, senza il cuore, appena l’olio sarà appena caldo mettete il pollo e fatelo rosolare, prima da un lato e poi dall’altro. Quando il pollo sarà cotto servitelo su un letto di insalata e accompagnatelo con dello yogurt Greco e, se vi piace,  conditelo con un filo di tabasco.

A casa mia questa ricetta con il pollo piace molto e la trovo veloce e gustosa.


3 risposte a "Petto di pollo aromatizzato alla senape."

  1. Ciao Chiara,
    Per drenare lo yogurt bisogna prendere una ciotola grande, un colino ed un canovaccio.
    Rovescia lo yogurt nel canovaccio che è appoggiato sul colino, con sotto la ciotola.
    Mescola lo yogurt e lascia che il siero fuoriesca. Metti il tutto in frigo. Dopo qualche ora, anche tutta la notte, otterrai lo yogurt drenato.

    Mi piace

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