Petto di pollo aromatizzato alla senape.

2015-08-05 16.06.34

Ciao a tutti. Ecco le mie prime ricette sul Blog.

Questa è una ricetta semplice, gustosa, leggera, da accompagnare ad una insalata.

Mi sono munita di 8 filetti di petto di pollo, perché è molto morbido, ma va benissimo anche del petto normalissimo. Vi servirà poi anche dello yogurt Greco.

Come prima cosa, mettete a drenare lo yogurt Greco in frigorifero, dovrà diventare cremoso avvolgente come un formaggio.

Preparate in una terrina una marinatura nella quale metterete i filetti.

Per la marinatura vi servono:

  • 3 cucchiai di olio extra vergine
  • 1/2 cucchiaino di cumino tritato
  • 1 cucchiaio di senape delicata
  • 1 cucchiaio di senape rustica
  • 1 spicchio di aglio a pezzetti
  • sale
  • pepe nero
  • 2 cucchiaini di salsa barbecue.

Miscelate bene gli ingredienti della marinatura e mattete il pollo nella terrina massaggiandolo in maniera che si insaporisca ben bene.

Ora mettete il pollo a riposare e insaporire in frigo per 1 ora circa.

Passato il tempo di posa, prendete una padella grande e mettete un filo d’olio e uno spicchio di aglio, senza il cuore, appena l’olio sarà appena caldo mettete il pollo e fatelo rosolare, prima da un lato e poi dall’altro. Quando il pollo sarà cotto servitelo su un letto di insalata e accompagnatelo con dello yogurt Greco e, se vi piace,  conditelo con un filo di tabasco.

A casa mia questa ricetta con il pollo piace molto e la trovo veloce e gustosa.


3 thoughts on “Petto di pollo aromatizzato alla senape.

  1. Ciao Chiara,
    Per drenare lo yogurt bisogna prendere una ciotola grande, un colino ed un canovaccio.
    Rovescia lo yogurt nel canovaccio che è appoggiato sul colino, con sotto la ciotola.
    Mescola lo yogurt e lascia che il siero fuoriesca. Metti il tutto in frigo. Dopo qualche ora, anche tutta la notte, otterrai lo yogurt drenato.

    Mi piace

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