Torta di Carote

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Per: 6 Porzioni Difficoltà: Facile Preparazione: 15 Min Cottura: 40 Min Tempo totale: 55 Min

Il 14 Marzo 2020 era l’onomastico della mia bambina Matilde e di tutte le Matilde.

Siamo bloccati a casa causa COVID 19(corona virus) da giorni, ma dovevamo fare qualcosa di speciale.

Carote ne  avevamo, farina anche, nell’armedietto abbiamo trovato anche qualche nocciola.

E così con quello che avevamo abbiamo messo insieme una meravigliosa torta di carote.

Ingredienti

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Procedimento

0/5 Step
  • Come prima cosa grattugio le carote e le metto da parte.
    Ora grattugiamo le nocciole e anch’esse le mettiamo da parte.
  • Nella planetaria o con uno sbattitore monto uova e zucchero.
  • Ora aggiungete l’olio e il burro morbido.
    A questo punto aggiungiamo le carote.
  • Quando tutto sarà perfettamente miscelato aggiungiamo la farina, il lievito, la cannella e le nocciole tritate.
  • Nel frattempo che continuiamo a lavorare il nostro impasto per renderlo a omogeneo accendiamo il forno a 180C°
    Mettiamo il composto in una tortiera precedentemente unta o con carta da forno e inforniamo per 40 minuti circa.

Note

Ricordiamo per per essere sicuri sulla cottura delle nostre torta vale sempre il famoso stecchino che usavano le nonne.

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#Carote  

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