Torta di Carote

Name: Torta di Carote
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: carote; Zucchero; Uova; Burro; Olio; Farina; Lievito vanigliato; Cannella; Di nocciole

Autore: Federica Egori

Categoria: Dolci

Metodo di cottura: Al forno

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Per: 6 Porzioni Difficoltà: Facile Preparazione: 15 Min Cottura: 40 Min Tempo totale: 55 Min

Il 14 Marzo 2020 era l’onomastico della mia bambina Matilde e di tutte le Matilde.

Siamo bloccati a casa causa COVID 19(corona virus) da giorni, ma dovevamo fare qualcosa di speciale.

Carote ne avevamo, farina anche, nell’armedietto abbiamo trovato anche qualche nocciola.

E così con quello che avevamo abbiamo messo insieme una meravigliosa torta di carote.

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Ingredienti

0/9 Ingredienti

Adegua ingredienti per

250 gr carote (Grattuggiate)
200 gr Zucchero
3 Uova
70 gr Burro (Morbido)
30 gr Olio
270 gr Farina
1 confezione(i) Lievito vanigliato
1 cucchiaino Cannella
1 Cucchiai Di nocciole (Tritate)

Procedimento

0/5 Step

Step 1 Come prima cosa grattugio le carote e le metto da parte.
Ora grattugiamo le nocciole e anch’esse le mettiamo da parte.
Step 2 Nella planetaria o con uno sbattitore monto uova e zucchero.
Step 3 Ora aggiungete l’olio e il burro morbido.
A questo punto aggiungiamo le carote.
Step 4 Quando tutto sarà perfettamente miscelato aggiungiamo la farina, il lievito, la cannella e le nocciole tritate.
Step 5 Nel frattempo che continuiamo a lavorare il nostro impasto per renderlo a omogeneo accendiamo il forno a 180C°
Mettiamo il composto in una tortiera precedentemente unta o con carta da forno e inforniamo per 40 minuti circa.