Semifreddo alla zucca e amaretti
Mi ha insegnato questo semifreddo un'amica. Non potevo non condividere con voi questa delizia autunnale.
Porzioni:
4
persona(e)
Preparazione:
190
min
Ingredienti
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400
g
di zucca
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130
g
zucchero
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1
dito di Grand Marnier
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150
ml
di panna da montare
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25
g
di meringhe
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15
g
di amaretti
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1
pinch
cocco per decorare
Procedimento
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Fate cuocere la zucca bene al vapore e lasciatela raffreddare. Tritatela fino a renderla una purea.
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Aggiungete lo zucchero, il Grand Marnier, le meringhe e l'amaretto sbriciolato.
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Montate la panna e miscelatela delicatamente al composto di zucca.
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Quando la vostra mousse sarà pronta inseritela all'interno di una sac à poche, vi faciliterà l'impiccamento.>/br> Prendete dei bicchieri non troppo grossi e procedete ad riempirli decorando in fine con cocco e amaretti sbriciolati. Mettete a riposare in frigo per almeno 3 ore.
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Questo è un dessert al cucchiaio, abbastanza semplice e veloce, ma molto ricercato e chic.