Salame di cioccolato

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Per: 8 Porzioni Difficoltà: Media Preparazione: 40 Min Cottura: 10 Min Tempo totale: 50 Min

Ottobre il mese del cioccolato e delle castagne…

Quest’anno #acasadifede il salame di cioccolato della nonna Franca amica di famiglia, è un grande must.

Tanto che sono già 2 volte che lo preparo per postare la ricetta e fotografarlo ma mio marito e mia figlia sono più veloci di me.😂😂

Ingredienti

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Procedimento

0/5 Step
  • Rompete i biscotti e gli amaretti con l’aiuto di un matterello.
  • Nella ciotola della KitchenAid mettete le uova, il cacao e lo zucchero, lavorate a velocità media utilizzando la frustra a filo.
  • Dopo aver lavorato bene i primi ingredienti aggiungete il burro fuso e il liquore.
  • Ora sostituite la frusta a filo con la frusta a foglia, aggiungete i biscotti e gli amaretti precedentemente sbriciolati.
    Lasciate lavorare l’impasto per qualche minuto.
  • Rovesciate l’impasto su carta da forno e con l’aiuto della stessa lavorate l’impasto fino a formare un salame.
    Cospargente il salame di cacao in polvere.
    Riavvolgetelo nella carta e mettetelo a riposare in congelatore per almeno un paio d’ore.

Note

Un piccolo consiglio per conservarlo, a meno che non lo mangiate tutto subito in un paio di giorni.Io lo tengo in congelatore e ne taglio un paio di fette all’occorrenza.

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