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Per:
8 Porzioni
Difficoltà: Media
Preparazione: 40 Min
Cottura:
10 Min
Tempo totale:
50 Min
Ottobre il mese del cioccolato e delle castagne…
Quest’anno #acasadifede il salame di cioccolato della nonna Franca amica di famiglia, è un grande must.
Tanto che sono già 2 volte che lo preparo per postare la ricetta e fotografarlo ma mio marito e mia figlia sono più veloci di me.😂😂
Ingredienti
Adegua ingredienti per
Procedimento
- Rompete i biscotti e gli amaretti con l’aiuto di un matterello.
- Nella ciotola della KitchenAid mettete le uova, il cacao e lo zucchero, lavorate a velocità media utilizzando la frustra a filo.
- Dopo aver lavorato bene i primi ingredienti aggiungete il burro fuso e il liquore.
- Ora sostituite la frusta a filo con la frusta a foglia, aggiungete i biscotti e gli amaretti precedentemente sbriciolati. Lasciate lavorare l’impasto per qualche minuto.
- Rovesciate l’impasto su carta da forno e con l’aiuto della stessa lavorate l’impasto fino a formare un salame. Cospargente il salame di cacao in polvere. Riavvolgetelo nella carta e mettetelo a riposare in congelatore per almeno un paio d’ore.
Note
Un piccolo consiglio per conservarlo, a meno che non lo mangiate tutto subito in un paio di giorni.Io lo tengo in congelatore e ne taglio un paio di fette all’occorrenza.