Rosette di mele

Ecco qua! Le rosette di mele rosse, veloci, delicate e molto d'effetto. Un connubio perfetto tra il tempo che non c'è e la voglia di avere sempre in casa un dolcetto, che però faccia famiglia.

• Difficoltà: Facile
• Categoria: Dolci
• Metodo di cottura: Al forno

Ingredienti

• 1 qt di pasta sfoglia (rotolo)
• 1 qt marmellata di albicocche
• 1 qt mela rossa
• 1 pinch cannella
• 1 pinch zucchero a velo (per decoro)
• 1 qt zucchero vanigliato

Procedimento

1. Tagliate le mele a fettine sottili.
2. Mettete sul fuoco una pentola con mezzo litro d'acqua circa e 5 cucchiai di zucchero.
3. Portate ad ebollizione e cuocete le fettine di mela per 30/40 secondi.
4. Con la schiumarola, scolatele e fatele raffreddare.
5. Tagliate a strisce la pasta sfoglia.
6. Con l'aiuto di un pennello da cucina (non quello per imbiancare!!) spennellate la pasta con la marmellata e mettete una spolverata di cannella.
7. Adagiate sulla pasta le fettine di mela, leggermente sovrapposte fino a riempirla tutta.
8. Ora chiudete la sfoglia a portafoglio. Arrotolatela su se stessa fino a formare una rosellina.
9. Adagiate le vostre rosette negli stampi da muffin e infornate a 180 C°, per 20 minuti circa, fino a che la pasta non risulta dorata.
10. Quando saranno cotte e fredde spolveratele con zucchero a velo, se adorate la cannella, come me, potete aggiungerla anche sopra.