Ciao a tutti. Ecco le mie prime ricette sul Blog.
Questa è una ricetta semplice, gustosa, leggera, da accompagnare ad una insalata.
Mi sono munita di 8 filetti di petto di pollo, perché è molto morbido, ma va benissimo anche del petto normalissimo. Vi servirà poi anche dello yogurt Greco.
Come prima cosa, mettete a drenare lo yogurt Greco in frigorifero, dovrà diventare cremoso avvolgente come un formaggio.
Preparate in una terrina una marinatura nella quale metterete i filetti.
Per la marinatura vi servono:
- 3 cucchiai di olio extra vergine
- 1/2 cucchiaino di cumino tritato
- 1 cucchiaio di senape delicata
- 1 cucchiaio di senape rustica
- 1 spicchio di aglio a pezzetti
- sale
- pepe nero
- 2 cucchiaini di salsa barbecue.
Miscelate bene gli ingredienti della marinatura e mattete il pollo nella terrina massaggiandolo in maniera che si insaporisca ben bene.
Ora mettete il pollo a riposare e insaporire in frigo per 1 ora circa.
Passato il tempo di posa, prendete una padella grande e mettete un filo d’olio e uno spicchio di aglio, senza il cuore, appena l’olio sarà appena caldo mettete il pollo e fatelo rosolare, prima da un lato e poi dall’altro. Quando il pollo sarà cotto servitelo su un letto di insalata e accompagnatelo con dello yogurt Greco e, se vi piace, conditelo con un filo di tabasco.
A casa mia questa ricetta con il pollo piace molto e la trovo veloce e gustosa.
